Almás csirke

• 20 dkg főtt csirkehús
• 2 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl tej
• 6 alma
• fél citrom

A főtt csirkehúst apróra vagdaljuk. Vajból és lisztből fehér rántást készítünk, felengedjük a tejjel, majd sűrűre főzzük. Ezután összekeverjük az apróra vágott csirkehússal. Az almáknak kivágjuk a magházát és még elvékonyítjuk, majd citromos vízbe tesszük. Így elkerülhető a barnulásuk. A kivájt részeket a magház kivételével apróra vágjuk és a húshoz keverjük. A citromos vízből kivett almákat megtöltjük, vajjal kikent tűzálló tálba tesszük és előmelegített sütőben megsütjük.