Afrikai harcsafilé tepsiben sütve

• 4 nyúzott (fél) harcsafilé
• 4-8 szelet angolszalonna
• 2 doboz natúr joghurt
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 doboz tejföl
• zöldfűszerek
• só
• bors

A halat megmossuk, befűszerezzük és egy nem túl nagy tepsibe fektetjük. Aki szereti, tehet alá 1-1 szelet angolszalonnát. Ezután leöntjük a befűszerezett joghurttal, tejföllel és beborítjuk 1-1 szelet angolszalonnával. Előmelegített sütőben sütjük 180°C-on kb. 30 percig. Ha kevés lenne a leve, kis tejet vagy vizet öntünk alá. A sütés végén a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és addig pirítjuk, amíg szép sárga nem lesz. Párolt rizs illik hozzá a legjobban.